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食品冷凍干燥機常見的加熱技術有三種食品冷凍干燥機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的食品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。食品冷凍干燥機上常見的加熱技術有三種：1.傳導加熱傳導加熱的主要是以接觸式傳熱為主，利用載熱體通過加熱板來實現熱源有電加熱、蒸汽加熱等。傳熱和傳質的方向相同，隨著升華表面不斷向內退縮，已干層就愈來愈厚，凍結層愈來愈薄因而傳質的阻力越來越大，而傳熱的阻力愈來愈小。接...

12-12 2022
食品真空凍干機在食品和制藥方面的應用真空凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術。是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環(huán)境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態(tài)),，同時冰晶均勻分布于物質中升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現象避兔了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。在Z大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。食品方面應用：1、冷干食品最大限度地保留了新...

12-1 2022
實驗型凍干機有哪些冷凍加工工藝？凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，該設備有三種相態(tài)既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干機有哪些冷凍加工工藝？侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。風冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使...

11-22 2022
凍干機有哪些冷凍加工工藝？凍干機是真空冷凍干燥機的簡稱，用于去除水分。凍干機品牌有哪些冷凍加工工藝？侵泡法：將原材料侵泡于液態(tài)氮、液體氟里昂、超低溫食鹽水等物質中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快。風冷式法：對原材料吹超低溫冷氣，使原材料在要求的時間內凍潔到一定的溫度。直冷法：將冷媒或制冷劑放置揮發(fā)排管內，消化吸收原材料的發(fā)熱量做到致冷目地。真空泵致冷法：運用真空包裝使原材料中水分揮發(fā)帶去發(fā)熱量，制冷原材料做到致冷目地。無論采用哪種方法，都應當確保原材料在基礎不形變的前提條件下到要求時間內凍潔到一定的溫...

11-16 2022
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備（四）3.4.3真空系統(tǒng)設計一個完整的真空系統(tǒng)包括真空容器、真空泵、真空儀表、真空閥門和真空管道。凍干箱和捕水器是凍干機真空系統(tǒng)的大容器，真空泵通過抽空閥抽捕水器，再通過主閥抽凍干箱；在真空泵頭和凍干箱及捕水器上均裝有真空測量裝置，以便測量系統(tǒng)的真空。凍干機對真空系統(tǒng)有如下要求：1、容器耐壓凍干機的真空容器（凍干箱和捕水器）必須能抵抗大氣的壓力，帶蒸汽滅菌的凍干箱和捕水器還需能承受蒸汽滅菌時的高壓和高溫。2、抽空時間在0.5h左右的時間使凍干箱抽空到10Pa。這是對真空泵抽空能力求...

11-2 2022
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備（三）3.3凍干機的主要性能指標中國制藥裝備行業(yè)協會發(fā)布過《冷凍真空干燥機醫(yī)藥行業(yè)標準》。2001年國家機械工業(yè)聯合會發(fā)布《真空冷凍干燥機機械行業(yè)標準（征求意見稿）》，在全國范圍內推行JB/T10285-2001食品冷凍干燥機標準。至今尚無完善統(tǒng)一的國家標準，這里介紹幾項主要性能指標。①干燥箱空載極限壓力：醫(yī)藥用凍干機為2~3Pa，食品用凍干機為5~15Pa。②干燥箱空載抽空時間：從大氣壓抽到10Pa，醫(yī)藥用凍干機應小于等于0.5h，食品用凍干機應小于等于0.75h。③干燥箱空載降...

10-20 2022
四環(huán)凍干機在飼料添加劑加工應用中起到了重要的作用凍干機它是一種實現凍干藝術的設備。我們的凍干工藝技術對凍干機的要求主要有四大特性,分別是：實用性、安全性、可靠性和先進性。我們在設計和制造凍干機時需要考慮節(jié)能、環(huán)保、降低成本、維修容易、使用方便的各方面因素。生物制品和醫(yī)藥用凍干機所生產的產品價值很高，在凍干過程中一旦出現放障，造成的損失就比較嚴重，因此就要求凍干機有很好的可靠性。而且凍干過程的監(jiān)控也是非常的重要，為保證凍干產品的質量，測量和控制元件需要有較高的精度。凍干機是真空冷凍干燥機設備的簡稱，廣泛用于生物制品凍干、醫(yī)藥...

10-18 2022
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備（二）2.2按凍干機的用途分類按凍干機的用途可以分成食品用凍干機、藥品用凍干機、實驗用凍干機等。(1)食品用凍干機圖3-11該系列冷凍干燥設備是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造和自動控制技術等領域所積累的經驗基礎上，消化吸收了國際上同類設備先進技術而研制的。它采用了內置式交替工作的水汽捕集器、滿液式循環(huán)供冷系統(tǒng)、按加速升華理論設計的加熱和水汽捕集系統(tǒng)以及負壓蒸汽融冰等先進技術。國產凍干設備中，只有ZDG160型凍干機給出了能耗指標：單位面積上最大熱負荷1.5kW/㎡；單位脫水能耗：...

9-22 2022

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